IKAN MASAK LEMAK CILI API

Sebab aku x tau aper nama ikan ni, aku ltk jelah nama masakan ini "IKAN MASAK LEMAK CILI API".... kepalanyer hari tu aku dah masak asam pedas....kali ni badannyer aku masak lemak pulak....he he he

2 hiris dr badan ikan tu, cukup utk lauk aku bertiga makan...hik hik...

Bahan-bahan:-

- Ikan secukupnyer

- * 1 biji bawang besar

- * 3 biji bawang putih

- * 1 inci halia

- * sdkt lada hitam

- * 2 btg serai

- * sdkt cekur berserta daun..

* 1 inci kunyit idup

* 4 batang lada cili - pedas ikut tekak sndiri ye

( *bahan ni semua di tumbuk bersama-sama)

- asam keping ( dlm 2 keping )

- santan secukupnyer

CARA MEMASAK :-

- Goreng ikan dulu- jgn smpai garing

- panaskan minyak dan tumis bahan yang telah ditumbuk. masukkn asam keping.

- Bila dah agak masak, masukkn ikan dan santan.

- perasakan dengan garam.

- Dah siap...

IKAN MASAK LEMAK CILI API

Sebab aku x tau aper nama ikan ni, aku ltk jelah nama masakan ini "IKAN MASAK LEMAK CILI API".... kepalanyer hari tu aku dah masak asam pedas....kali ni badannyer aku masak lemak pulak....he he he

2 hiris dr badan ikan tu, cukup utk lauk aku bertiga makan...hik hik...

Bahan-bahan:-

- Ikan secukupnyer

- * 1 biji bawang besar

- * 3 biji bawang putih

- * 1 inci halia

- * sdkt lada hitam

- * 2 btg serai

- * sdkt cekur berserta daun..

* 1 inci kunyit idup

* 4 batang lada cili - pedas ikut tekak sndiri ye

( *bahan ni semua di tumbuk bersama-sama)

- asam keping ( dlm 2 keping )

- santan secukupnyer

CARA MEMASAK :-

- Goreng ikan dulu- jgn smpai garing

- panaskan minyak dan tumis bahan yang telah ditumbuk. masukkn asam keping.

- Bila dah agak masak, masukkn ikan dan santan.

- perasakan dengan garam.

- Dah siap...

IKAN KERISI MASAK ASAM REBUS

setelah hmpir 6 bulan aku x merasa asam pedas, smlm aku cuba masak dan makan..Alhamdulillah...x kuar balik...he he he...sian asben aku..ngn dia2 sekali dah lama tak makan asam pedas/asam rebus ni...so, smlm, aku masak ikan kerisi masak asam rebus cmpur nenas....nenas dah masak ranum tau....bukan yg muda ganteng lg tu,.,..kali ni aku sajer tgok resepi dari Majalah MIngguan Wanita..

Bahan-Bahan:-

- 3 ekor Ikan kerisi- dibersihkan

- 10 btg Ladang kering - diblender

- 1 biji Bawang Merah - diblender

- 5 ulas bawang putih - diblender

- sedikit belacan - juga diblender

- sedikit asam jawa di cmpur dengan air

- bunga kantan - ni aku x de

- bendi - ni pun aku x de...

- nenas - dihiris nipis2...jgn nipis sgt..agak-agak je...

cara-cara :-

- Panaskan sedikit minyak dan masukkn bahan-bahan yang telah diblender hingga agak garing dan masak..( org2 tua ckp kene tunggu smpai jadi mcm kawah gunung berapi..meletup2 gitu, tandanyer dah masak ).

- Masukkan air asam jawa dan ikan tadi. ( kalau x suka pekat, boleh tmbh air lg )

- Masukkn pula bunga kantan, bendi ngn nenas..

- Perasakan dengan garam...

- Dah siap..bolh makan....

_ senang dan ringkas..

IKAN KERISI MASAK ASAM REBUS

setelah hmpir 6 bulan aku x merasa asam pedas, smlm aku cuba masak dan makan..Alhamdulillah...x kuar balik...he he he...sian asben aku..ngn dia2 sekali dah lama tak makan asam pedas/asam rebus ni...so, smlm, aku masak ikan kerisi masak asam rebus cmpur nenas....nenas dah masak ranum tau....bukan yg muda ganteng lg tu,.,..kali ni aku sajer tgok resepi dari Majalah MIngguan Wanita..

Bahan-Bahan:-

- 3 ekor Ikan kerisi- dibersihkan

- 10 btg Ladang kering - diblender

- 1 biji Bawang Merah - diblender

- 5 ulas bawang putih - diblender

- sedikit belacan - juga diblender

- sedikit asam jawa di cmpur dengan air

- bunga kantan - ni aku x de

- bendi - ni pun aku x de...

- nenas - dihiris nipis2...jgn nipis sgt..agak-agak je...

cara-cara :-

- Panaskan sedikit minyak dan masukkn bahan-bahan yang telah diblender hingga agak garing dan masak..( org2 tua ckp kene tunggu smpai jadi mcm kawah gunung berapi..meletup2 gitu, tandanyer dah masak ).

- Masukkan air asam jawa dan ikan tadi. ( kalau x suka pekat, boleh tmbh air lg )

- Masukkn pula bunga kantan, bendi ngn nenas..

- Perasakan dengan garam...

- Dah siap..bolh makan....

_ senang dan ringkas..

IKAN SIAKAP 3 RASA

besarkan ikan ni..aku beli hr isnin lepas kat kipmart...3 ekor rm12...bolh utk aku mkn bertiga...daging dia still fresh...

Resepi ni aku skodeng kat blog Kak Ummi. tp ada edit ckt sbb ikut apa yg ada esbok aku....

Bahan A:-

• 1 ekor ikan siakap
• 1 sudu besar tepung jagung (untuk salut ikan sebelum goreng)
• 3 ulas bawang merah (dihiris)
• 1 sudu besar cili kering kisar
• 1 biji tomato - didadu kasar)
• 2 ulas bawang putih (dihiris)
• 3 cm halia (dihiris halus)
• 1 biji bawang besar - potong dadu

Bahan B:- (untuk sos)

• 3 sudu besar sos tomato
• 3 sudu besar sos cili
• 3 sudu besar sos tiram
• 3 sudu besar air
• 1 sudu kecil gula pasir

Bahan C:- (untuk hiasan/tabur)

• 1 pokok daun bawang
• 2 biji cili merah (dihiris)
• 2 biji cili hijau (dihiris)

Cara-Cara:-

1. Letak garam dan kunyit pada ikan, then sapukan tepung jagung sekeliling ikan.
2. Panaskan kuali dan goreng ikan hingga kuning keemasan. Angkat dan letakkan dalam pinggan hidangan.
3. Keluarkan minyak dan tinggalkan 2 sudu besar dan tumis bahan yang dihiris hingga wangi.
4. Masukkan bahan2 sos dan biarkan mendidih. Kacau rata dan biar mendidih sikit.
   kalau nak kurang pekat, boleh ltk air sedikit...
5. Masukkan bahan hiasan dan tutup api.
6. Curahkan ke atas ikan tadi

IKAN SIAKAP 3 RASA

besarkan ikan ni..aku beli hr isnin lepas kat kipmart...3 ekor rm12...bolh utk aku mkn bertiga...daging dia still fresh...

Resepi ni aku skodeng kat blog Kak Ummi. tp ada edit ckt sbb ikut apa yg ada esbok aku....

Bahan A:-

• 1 ekor ikan siakap
• 1 sudu besar tepung jagung (untuk salut ikan sebelum goreng)
• 3 ulas bawang merah (dihiris)
• 1 sudu besar cili kering kisar
• 1 biji tomato - didadu kasar)
• 2 ulas bawang putih (dihiris)
• 3 cm halia (dihiris halus)
• 1 biji bawang besar - potong dadu

Bahan B:- (untuk sos)

• 3 sudu besar sos tomato
• 3 sudu besar sos cili
• 3 sudu besar sos tiram
• 3 sudu besar air
• 1 sudu kecil gula pasir

Bahan C:- (untuk hiasan/tabur)

• 1 pokok daun bawang
• 2 biji cili merah (dihiris)
• 2 biji cili hijau (dihiris)

Cara-Cara:-

1. Letak garam dan kunyit pada ikan, then sapukan tepung jagung sekeliling ikan.
2. Panaskan kuali dan goreng ikan hingga kuning keemasan. Angkat dan letakkan dalam pinggan hidangan.
3. Keluarkan minyak dan tinggalkan 2 sudu besar dan tumis bahan yang dihiris hingga wangi.
4. Masukkan bahan2 sos dan biarkan mendidih. Kacau rata dan biar mendidih sikit.
   kalau nak kurang pekat, boleh ltk air sedikit...
5. Masukkan bahan hiasan dan tutup api.
6. Curahkan ke atas ikan tadi

MAKAN-MAKAN DI RUMAH

Ahad lpas, rumah ku diserbu oleh mak dan kuarga kakak ku....he he he...kelam kabut gak aku masak sbb diaorg tepon aku masa tu kat muar....hu hu hu...mcm2 pulak tu order.....dah bersilat smabil bergusti ngn anak dara ku tu, dpt gak siap...itupun, bila dioarg msg dah smpai tol kulai, aku baru nak masak tom yam...seb baik...tinggal cmpak2 lpas tu tinggal smpai didih.....

smbil mulut aku dok bisingkan mia...org dah kemas depan, dia kemas dapur..org kemas dapur, dia kemas depan...geram tul aku....ish...anak dara aku ni mmg dah rajin sgt tlong kemas umah......

ngam2 aku siap kemas, diaorg pun smpai...hik hik hik.......so, jamu matalah menu2 yg aku hidangkan....( erk, akak aku nak siakap kukus...dahlah tepon aku dah lmbt, nak order mcm2...makan jelah apa yg ada)......

ikan kerisi masak kicap ni srbnya lauk utk aku ngn mia je....he he..aku dah siap masak, baru diaorg tepon nak dtg...husbnd lak dah gi keje, so aku mls nak masak lbh2...masak yg aku ngn mia makan jelah...betul tak?

UDANG MADU BERCONFLAKES.

resepi asalnyer sbrnya UDANG MADU BERNESTUM...tapi, conflakes je yg ada...tibai jelah...

TOMYAM CAMPUR.

kul 6.45 ptg aku gigih gi cari ayam ni tau...hu hu hu...dahlah kat tman aku semua kedai india...jenuh aku gi cari..last2 dpt separuh je...bolhlah...

AYAM BLACKPAPER.

ayam yang separuh tu, aku bg dua...ckit masuk dlm tom yam, sikit wat masak ni...lauk ni, adik aku yg bongsu tu suker, tu yg buat gak..

KENTANG MASAM MANIS

yang ni pun, adik aku tu suka....so, aku masak jelah...kentang kat umah aku tu pun dah mcm nak tumbuh pokok je...ha ha ha

SOTONG GORENG TEPUNG

ni kes nak perabihkan stok....hik hik hik...

p/s: mak aku ckp "ko sejak kawin pndai pulak masak, kalau tau, ko lpas SPM, aku kawinkan je"..

boleh gitu?..ish ish ish....

MAKAN-MAKAN DI RUMAH

Ahad lpas, rumah ku diserbu oleh mak dan kuarga kakak ku....he he he...kelam kabut gak aku masak sbb diaorg tepon aku masa tu kat muar....hu hu hu...mcm2 pulak tu order.....dah bersilat smabil bergusti ngn anak dara ku tu, dpt gak siap...itupun, bila dioarg msg dah smpai tol kulai, aku baru nak masak tom yam...seb baik...tinggal cmpak2 lpas tu tinggal smpai didih.....

smbil mulut aku dok bisingkan mia...org dah kemas depan, dia kemas dapur..org kemas dapur, dia kemas depan...geram tul aku....ish...anak dara aku ni mmg dah rajin sgt tlong kemas umah......

ngam2 aku siap kemas, diaorg pun smpai...hik hik hik.......so, jamu matalah menu2 yg aku hidangkan....( erk, akak aku nak siakap kukus...dahlah tepon aku dah lmbt, nak order mcm2...makan jelah apa yg ada)......

ikan kerisi masak kicap ni srbnya lauk utk aku ngn mia je....he he..aku dah siap masak, baru diaorg tepon nak dtg...husbnd lak dah gi keje, so aku mls nak masak lbh2...masak yg aku ngn mia makan jelah...betul tak?

UDANG MADU BERCONFLAKES.

resepi asalnyer sbrnya UDANG MADU BERNESTUM...tapi, conflakes je yg ada...tibai jelah...

TOMYAM CAMPUR.

kul 6.45 ptg aku gigih gi cari ayam ni tau...hu hu hu...dahlah kat tman aku semua kedai india...jenuh aku gi cari..last2 dpt separuh je...bolhlah...

AYAM BLACKPAPER.

ayam yang separuh tu, aku bg dua...ckit masuk dlm tom yam, sikit wat masak ni...lauk ni, adik aku yg bongsu tu suker, tu yg buat gak..

KENTANG MASAM MANIS

yang ni pun, adik aku tu suka....so, aku masak jelah...kentang kat umah aku tu pun dah mcm nak tumbuh pokok je...ha ha ha

SOTONG GORENG TEPUNG

ni kes nak perabihkan stok....hik hik hik...

p/s: mak aku ckp "ko sejak kawin pndai pulak masak, kalau tau, ko lpas SPM, aku kawinkan je"..

boleh gitu?..ish ish ish....

KEPALA IKAN MASAK KARI

Jangan terkejut tgok kepala ikan ni....ni lah hasil dr tangkapan mr hubby hari tu...kepala ni dah lama dok dlm peti sejuk tu...dok pkr, apalah naka masak ngn kepala ikan tu...nak masak kari, eden tak reti.....so, masak jelah asam pedas.......rasa ikan ni, mmg best....lbh mcm ikan siakap...tapi, tekstur dia mcm lembut2 je gitu.....so, layan resepi.....



Bahan :~

~ Kepala ikan...kalau tak de, tkr ikan biasa jelah...

~ lada kering yg dah dikisar.

~ 1 biji bawang besar

~ 4 biji bawang putih.

~ 2 cm halia.

~ Sekeping asam keping.

~ 2 sudu lada hitam.

~ 3 biji buah keras.

~ 2 cm kunyit.

~ sdikt asam jawa yg direndam ngn air.

~ bunga kantan

~ daun kesum....ikut selera...





Cara-caranyer :-

* Bawang putih, bwg besar, halia, lada hitam, kunyit dan buah keras di

blneder halus.

* tumis bahan kisar ni smpai naik bau wangi.....baru masukkan lada

kering yg dah dikisar.

* masukkan juga asam keping.

* Agak2 lada dah masak, masukkan ikan......sebatikan ngn lada, baru masukkan air....agak2lah berapa byk kuah yg kita nak.....

* sementara didih, masukkan bunga kantan, daum kesum dan garam.

* Perasakan garam dah ok ke tak...

* tunggu didih dan tgok ikan dah masak ke belum, baru masukkn air asam jawa....

*....tadaaaaaaaaaaaaaaaa.......siap.....

KEPALA IKAN MASAK KARI

Jangan terkejut tgok kepala ikan ni....ni lah hasil dr tangkapan mr hubby hari tu...kepala ni dah lama dok dlm peti sejuk tu...dok pkr, apalah naka masak ngn kepala ikan tu...nak masak kari, eden tak reti.....so, masak jelah asam pedas.......rasa ikan ni, mmg best....lbh mcm ikan siakap...tapi, tekstur dia mcm lembut2 je gitu.....so, layan resepi.....



Bahan :~

~ Kepala ikan...kalau tak de, tkr ikan biasa jelah...

~ lada kering yg dah dikisar.

~ 1 biji bawang besar

~ 4 biji bawang putih.

~ 2 cm halia.

~ Sekeping asam keping.

~ 2 sudu lada hitam.

~ 3 biji buah keras.

~ 2 cm kunyit.

~ sdikt asam jawa yg direndam ngn air.

~ bunga kantan

~ daun kesum....ikut selera...





Cara-caranyer :-

* Bawang putih, bwg besar, halia, lada hitam, kunyit dan buah keras di

blneder halus.

* tumis bahan kisar ni smpai naik bau wangi.....baru masukkan lada

kering yg dah dikisar.

* masukkan juga asam keping.

* Agak2 lada dah masak, masukkan ikan......sebatikan ngn lada, baru masukkan air....agak2lah berapa byk kuah yg kita nak.....

* sementara didih, masukkan bunga kantan, daum kesum dan garam.

* Perasakan garam dah ok ke tak...

* tunggu didih dan tgok ikan dah masak ke belum, baru masukkn air asam jawa....

*....tadaaaaaaaaaaaaaaaa.......siap.....