KEK COKLAT KUKUS

jom kita menambah lemak2 di badan, perut, peha, lengan dan sewaktu denganya...ha ha ha ha.....ada yg terliur tgok ganache aku yg terlbh curah tu?...hik hik hik....

kat peti sejuk aku, harussssssssss ada sesuatu utk dimkan oleh Tuan PUteri Damia tu....mulut dia akan sntiasa mmbebel kalau x de kek...mama...kek mama...kek......

ada ke, bila dah siap je buat kek ni, dia boleh ckp "lg2 kek coklat....buatlah kek pisang ke".....cis.....kuang asam jawa nye dak kecik....

dapt idea dari : kak ummi.....kak ummi kata dpt dr buku chef hanieliza......senang je nak buatnyer,...dan part yg paling best, xyah kuar mixer bagai...

minta izin C & P ye kak ummi.....tp aku ubah suai ikut brg yg ada kt umah aku....

Bahan A:-

• 1 cawab susu cair - k.ummi guna fresh milk...aku guna susu cair,...
• 1 cawan air
• 1 cawan mentega cair
• 2 cawan gula perang (akak ummi letak 1 3/4 cwn je, aku guna gula halus..hik hik hik )

Bahan B:-

• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan serbuk koko
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh soda bikarbonat

Bahan C (dikacau rata):-

• 1 biji telor
• 1 sudu teh esen vanila

Bahan Krim Coklat (Ganache):-

• 1 cawan susu pekat
• 2 sudu makan serbuk koko
• 2 sudu makan mentega

Cara Membuat Kek:-

1. Panaskan kukusan.
2. Kacau semua bahan A di dalam mangkuk besar supaya sama rata dan sebati.
3. Ayak bahan B dan masukkan ke dalam bahan A dengan perlahan-lahan. Kacau rata.
4. Bahan C dipukul sikit dengan garfu dan masukkan ke dalam mangkuk adunan. Kacau lagi supaya adunan tidak bergentel.
5. Lapik loyang dengan kertas baking dan tuangkan adunan.
6. Kukus selama 1 jam dengan api sederhana kecil (untuk mengelakkan kek pecah di permukaan) - memang betul..sikit jek merekahnya dan permukaan pun rata. (seeloknye balut penutup kukusan dengan kain semaasa mengukus kek)
7. Hiaskan dengan krim coklat dan taburan chocolate rice.

Cara Membuat Krim Coklat:-

1. Masukkan susu pekat manis dan serbuk koko ke dalam bekas tahan panas. Kacau rata.
2. Panaskan dengan api sederhana. Kacau sehingga sebati.
3. Masukkan mentega dan kacau rata sekali lagi.
4. Tutup api dan kacau lagi hingga sebati.
5. Tunggu hingga sejuk sedikit dan tuangkan di atas kek.

treng...treng....maka, jadilah kek yg boleh buat anda semua menambah berat badan...ha ha ha ha ha......



my small shop :-http://www.damiapitshop.com/